Mitä syön päivässä?
Olen lukenut paljon blogijuttuja siitä, mitä ihmiset syövät päivässä. Olen kokenut todella hyödylliseksi tietää, mitä koko päivän aikana voi ja kannattaa syödä vegaanina. On paljon reseptejä ja yksittäisiä ruokavinkkejä, mutta itselleni ainakin suuri haaste on ollut miettiä, miten eri ravintoaineet saa jaettua koko päivän ruokiin.
Useissa jutuissa päivän syömisistä blogien pitäjät kertovat vain ne ruoat, jotka ovat terveellisiä ja joista on otettu hienot kuvat. Itse haluan kuitenkin pysyä rehellisenä niin itselleni kuin muille lukijoillekin, joten päätin listata myös päivän aikana syödyt herkut ja muut.
Aamupala:
Suurin ongelmani aamupalan kanssa on se, etten pysty aamuisin syömään kovin paljoa, sillä minulle tulee helposti huono olo. Otan kuitenkin aamulla kaikki päivän lääkkeet, joten jotain pitää silti syödä. Usein ajatus leivästä saa jo itsessään minulle huonon olon, joten yleensä syön aamiaisella hedelmiä tai kasvijogurttia. Tänään sekoitin hieman Yosa- ja Alpro- jogurttien jämiä ja mysliä. Aamuisin juon aina kupillisen mustaa teetä.
Lounas:
Lounaani saattaa olla melkein mitä vaan. Tänään tein perheelleni lounaaksi pastasalaattia, jossa proteiinina oli Yosa- kaurapalaa. Pastasalaatin voi mielestäni tehdä mistä vain. Aloitan yleensä valitsemalla pastan ja proteiinin, ja sen jälkeen laitan sekaan kaikenlaisia kasviksia mitä kaapista löytyy. Laitan aina sekaan myös jotain hedelmää, kuten päärynää tai viinirypäleitä. Myös pähkinät tai siemenet ovat hyvä lisä salaattiin. Jos proteiini on valmiiksi maustettua, en yleensä laita salaattiin kastiketta. Lopuksi lorautan kuitenkin pari teelusikallista oliiviöljyä sekaan, etteivät ainekset tartu kiinni toisiinsa.
Lounaan jälkeen kävimme siskoni kanssa kävelyllä ostamassa jäätelöt, sillä se on yksi yhteisistä perinteistämme. Kesän ensimmäisenä lämpimänä vapaapäivänä käymme lähikaupassa ostamassa irtojäätelöt. Söin Pirkan maidottoman mango-passion tuutin, ja se oli todella hyvää! En ollut aiemmin maistanut kyseistä jäätelöä, mutta aion todellakin ostaa sitä uudestaan.
Iltapäivällä söin banaanin ja pari Oreo-keksiä. Olen tottunut syömään iltapäivällä pienen välipalan diabeteksen takia. Ennen kuin olin insuliinipumppuhoidossa, olivat tarkat ruoka-ajat elämäni perusta. Nykyään ruokailu ei ole niin säännösteltyä, mutta tykkään silti syödä päivällä jotakin pientä, ettei nälkä ehdi kasvamaan.
Päivällinen:
Kuten lounas, päivälliseni saattaa olla mitä tahansa. Tänään se oli eilen tehtyä minestrone-keittoa uudelleen lämmitettynä. Perinteisessä minestrone-keitossa proteiinina on kinkku, mutta meillä proteiinina oli tällä kertaa punaiset linssit. Minestrone-keitto on ollut perheessämme aina siskoni bravuuri, ja hän teki sen tälläkin kertaa. Keittoon kuuluu pastaa, kaalia, porkkanaa, sipulia, herneitä sekä tomaattimurskaa. Linssit toimivat keitossa oikein hyvin.
Iltapala:
Iltaisin syön yleensä leipää tai aamupalan kaltaista jogurtti-viritelmää. Tänään paahdoin ruisleivän, jolle laitoin puolikkaan avokadon murskattuna sekä pari minitomaattia. Leivän kaverina join vihreää teetä. Ennen nukkumaanmenoa juon aina lasillisen vettä, jotta kehon toiminnot saavat nestettä toimiakseen yöllä. Pidän myös sänkyni vieressä Mehukatti-hedelmäsosepusseja matalan verensokerin varalta.
Loppuajatukset:
On ollut kiva huomata, miten vegaaniuteni on vaikuttanut koko perheen ruokavalioon. Aluksi söin usein eri ruokaa perheeni kanssa, ja kun he söivät lihaa, söin usein sieniä tai valmispyöryköitä. Nykyään kuitenkin teemme yhä useammin vegaanista ruokaa koko perheelle, jolloin yhteiset ruokahetket ovat mukavampia. Olen myös huomannut, että terveellisesti syöminen on helpompaa, kun kiinnittää ruokien sisällysluetteloon huomiota muutenkin. Vegaaninen ruoka on mielestäni myös helpompaa muokata oman maun mukaiseksi.
Tällaisen pienen "ruokapäiväkirjan" tekeminen oli todella hauskaa. Ruokien säännöllisyys ja terveellisyys oli helpompi huomioida, kun ne kirjasi ylös. Myös ruokien välillä tapahtuva herkuttelu ei houkutellut, sillä halusin pitää ruokapäiväkirjani mahdollisimman puhtaana. Voin suositella ruokapäiväkirjan pitoa ihan jokaiselle, vaikka sen tekisikin vain itselleen nähtäväksi. Jo yhden päivän perusteella oloni syömisestäni on paljon parempi.
Rauhaa ja rakkautta,
Enni <3